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CHULETAS DE CERDO AL HORNO

 

Que no cunda el pánico por encender el horno en verano. Es mejor que usar la sartén: mancha menos y no da tanto calor.

Esta receta tiene la ventaja de que puedes hacerla según la gente que tengas a comer y sin demasiada preparación, sólo tener la previsión de dejarla una noche en adobo.

CHULETAS DE CERDO AL HORNOEl dia anterior poner las chuletas en una fuente de horno. Salpimentar contomillo, romero, cominos, pimienta negra, pimentón, laurel, cayena, ajito en trocitos, aceite de oliva y vinagre de Jerez.

Tapar con papel film y dejar en el frigorifico.

Al dia siguiente precalentar el horno a 200º, introducir la fuente y a los 5 minutos bajar a 180º. Salar ligeramente a media cocción.

Asar durante unos 50 minutos.

 

Servir con patatas asadas y ensalada verde.

Admite congelación

 

CHULETAS DE CERDO AL HORNO

Actualizado ( Miércoles, 04 de Agosto de 2010 08:22 )

 

panetone

Bizcocho típico italiano y contundente. No es difícil de hacer y resulta exquisito con una taza de café bien cargado.

Necesitamos:

100 grs. frutas confitadas en trocitos

100 grs. pasas

200 grs. mantequilla

100 grs. almendras troceadas

600 grs. harina

100 grs. azúcar

1 vaso de leche

1 vaso de nata líquida

3 huevos

100 grs. chocolate en trozos pequeños

1 sobre levadura en polvo

Pizca de sal


panetone

En un cuenco poner la leche, a temperatura ambiente, la levadura y 250 grs. de harina. Mezclar todo bien y dejar reposar unos 25/30 minutos hasta que aumente de tamaño.

Con el resto de la harina hacer una montaña con un hueco en el centro.

Poner en el hueco la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y los huevos.

Añadir esta última mezcla a la masa reposada junto con la nata, las frutas confitadas, las pasas, el chocolate y las almendras. Mezclar bien.

Engrasar un molde alto y echar la masa en él. Taparlo y dejar en reposo unas dos horas.

panetone

Pasado este tiempo, colocar unos trocitos de mantequilla por encima y meter al horno precalentado unos aprox. 40 minutos y dorado por arriba.

 

panetone

 

 


Actualizado ( Domingo, 25 de Julio de 2010 07:19 )

 
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