 Miércoles, 04 de Agosto de 2010 08:13 |  Author: LA OTRA
Que no cunda el pánico por encender el horno en verano. Es mejor que usar la sartén: mancha menos y no da tanto calor. Esta receta tiene la ventaja de que puedes hacerla según la gente que tengas a comer y sin demasiada preparación, sólo tener la previsión de dejarla una noche en adobo.
Al dia siguiente precalentar el horno a 200º, introducir la fuente y a los 5 minutos bajar a 180º. Salar ligeramente a media cocción.
Servir con patatas asadas y ensalada verde. Admite congelación
Actualizado ( Miércoles, 04 de Agosto de 2010 08:22 ) Domingo, 25 de Julio de 2010 07:08 | Author: LA OTRA
Bizcocho típico italiano y contundente. No es difícil de hacer y resulta exquisito con una taza de café bien cargado. Necesitamos: 100 grs. frutas confitadas en trocitos 100 grs. pasas 200 grs. mantequilla 100 grs. almendras troceadas 600 grs. harina 100 grs. azúcar 1 vaso de leche 1 vaso de nata líquida 3 huevos 100 grs. chocolate en trozos pequeños 1 sobre levadura en polvo Pizca de sal En un cuenco poner la leche, a temperatura ambiente, la levadura y 250 grs. de harina. Mezclar todo bien y dejar reposar unos 25/30 minutos hasta que aumente de tamaño. Con el resto de la harina hacer una montaña con un hueco en el centro. Poner en el hueco la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y los huevos. Añadir esta última mezcla a la masa reposada junto con la nata, las frutas confitadas, las pasas, el chocolate y las almendras. Mezclar bien. Engrasar un molde alto y echar la masa en él. Taparlo y dejar en reposo unas dos horas.
Pasado este tiempo, colocar unos trocitos de mantequilla por encima y meter al horno precalentado unos aprox. 40 minutos y dorado por arriba.
Actualizado ( Domingo, 25 de Julio de 2010 07:19 ) |
El dia anterior poner las chuletas en una fuente de horno. Salpimentar contomillo, romero, cominos, pimienta negra, pimentón, laurel, cayena, ajito en trocitos, aceite de oliva y vinagre de Jerez.
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