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BERENJENAS
RELLENAS
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Me encantan las berenjenas. Dan mucho juego en la
cocina: rebozadas y fritas, asadas… pero sin duda rellenas es un plato
delicioso. No es complicado de hacer y el resultado es siempre un éxito. Al
llevar carne, constituye un plato único que podemos acompañar de una ensalada
verde. Sin más complicaciones.
Para
cuatro personas necesitamos:
2
berenjenas grades
200
grs. carne picada
1
tomate
1
pimiento verde
1
cebolla mediana
3
dientes de ajo
1
vaso de salsa de tomate
Pimienta,
sal, aceite
Queso
rallado
Para
la bechamel:
1
vaso de leche
2
cucharadas de harina
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