| TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO |
| Escrito por LA OTRA |
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{mosimage}Recetas de
trufas hay muchas y todas buenas. Esta es una de ellas. Es un postre
muy vistoso y también sirve para acompañar un café. Son fáciles
de hacer y de conservar. Se congelan y se sacan poco antes de consumirlas.
Necesitamos: 250 grs. nata 300 grs. chocolate negro muy picado Cacao en polvo para espolvorear, o fideos de chocolate, o almendra picada Ralladura de una naranja o un limón
Chorrito de licor de
naranja
{mosimage}Se calienta la nata con la ralladura. Cuando hierva se retira, se añade el chocolate y se revuelve hasta que se disuelva. Añadir el licor al gusto y dejar enfriar en frigorífico.
Se hacen
las bolas y se rebozan en cacao, o almendra picada, o fideos de chocolate.
Se guardan en frigorífico hasta el día siguiente o se congelan directamente
en un recipiente bien tapadas..
Hay un librito
(¡otro más!) de postres con chocolate muy interesante. Contiene 33
recetas de postres fríos y calientes, helados, pasteles, pastas, salsas
y bebidas. {mosimage}
Chris y Tanner
James : Para los amantes del chocolate. 33 recetas, desde trufas
a tiramisú, Blume, 2007 Las recetas son fáciles de preparar y se acompañan con atractivas imágenes que le abrirán el apetito. También comentan, nunca está de más, como conservar el chocolate una vez comprado, como derretirlo, como decorar con él, etc., etc.
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