Recetas Caseras

1. COSTILLAS CON LECHE Y MIEL

... porque es de las mías: barata, de horno (no se mancha casi nada) y riquísima. Muy recomendable. Para 4 personas 1,5 kg. costillas de cerdo (de buena calidad) 2 cebollas grandecitas 2 dientes ...

2. ROLLOS DE CARNE A LA PIMIENTA VERDE

...  1 sobre de pechuga de pavo fileteada 2 cebollas grandes varias hojas de laurel aceite, sal, pimienta 1 limón pan rallado   Cortar la cebolla en medios aros y pochar en aceite hasta que ...

3. ROLLOS DE POLLO ENCEBOLLADOS AL VINO BLANCO

... o libros de cocina para hacer algo novedoso,  lo que miro es el frigorífico y con lo que haya, así me apaño. Así que lo importante es tener carnes, pescado o verduras congeladas y, desde luego, cebollas, ...

4. TARTALETA DE TOMATE FRESCO

... quebrada u hojaldre 500 g de tomates rojos maduros 2 cebollas medianas 3 dientes de ajo 150 g de queso de cabra 100 g de piñones 100 ml de aceite de oliva 1 manojo de albahaca 1 cucharada ...

5. TARTA PASCUALINA

... pincelada de huevo, se puede congelar. Al momento de hacerla, se pincela con el huevo y al horno tal cual.   Necesitamos: 2 cebollas blancas (de las dulces) 100 grs. piñones 100 grs. nueces ...

6. POLLO DE CORRAL ASADO CON FRUTOS SECOS

...  Para seis personas: 8 1/4 de pollo de corral (contramuslos) 250 grs. de dátiles sin hueso 200 grs. de uvas pasas sin hueso 100 grs. de piñones ½ litro (más o menos) de vino blanco 4 cebollas ...

7. CARRILLERAS DE TERNERA

...  Ingredientes: (para 4 personas) 1kg. Carrilleras 2 cebollas 2 zanahorias 2-3 dientes de ajo 1 copa coñac Un vaso de vino tinto Sal, pimienta, tomillo, laurel Aceite. ½ l. caldo de ...

8. CALLOS CON GARBANZOS

... invitados no previstos. Acompañamos de una buena ensalada y ya está. Necesitamos 1kg. de callos ya hechos 2 cebollas grandes Varias hojas de laurel 1 kg. de tomates maduros 2 pimientos verdes ...

9. POLLO DE CORRAL AL VINO TINTO “PICAO”

... bodega y se había picado y no sabía bien. Nunca tiréis estos vinos porque se pueden hacer unos guisos, con cualquier tipo de carne, buenísimos. Necesitamos Contramuslos de pollo de corral 2 cebollas ...

10. SOLOMILLO IBERICO CON SALSA DE SOJA

Ingredientes: 1 kg.de cerdo iberico 2 cebollas dulces 6 cucharadas de salsa de soja 1 bote de leche evaporada Aceite Sal y pimienta   Preparacion:   Ponemos aceite en una ...

11. PASTEL DE CARNE PICADA Y PURE DE PATATA GRATINADO

¾ carne de ternera picada ¼ carne de cerdo picada 2 cebollas grandes 1 cabeza de ajos 1 lata de tomate triturado 1 cucharadas de cebollino picado 1 cucharada de piñones 4 ciruelas pasas, ...

12. MUSLOS DE POLLO BALSAMICO

... grasas y es perfecto para cualquier régimen de esos en los que queremos perder cientos y cientos de kilos J))))). Necesitamos: 12 muslos de pollo (calcular 3 ó 4 por persona) 2 cebollas 4 ...

13. VERDURAS ASADAS

... horno a 180º. Lavamos bien las verduras y las ponemos en una bandeja de horno horno, enteras, menos los calabacines y las cebollas. regamos con un poco de aceite y horneamos a 165º/170º hasta que ...

14. EMPANADA DE BACALAO Y PASAS A MI MANERA

...  2 cebollas grandes Aceite y un poquito de azafran Mientras se descongela la masa de hojaldre, se pica la cebolla muy picadita y se sofríe en bastante aceite, cuando esté transparente se agrega ...

15. SOLOMILLO CON ALMENDRAS AL PEDRO XIMÉNEZ

... ajo 2 cebollas sal y pimienta Abrir los solomillos en forma de libro, sazonar con sal (con cuidado que el jamón ya lleva sal) y pimienta y colocar encima de cada uno, una loncha de jamón.  ...

16. CEBOLLAPAS DE MABEL

...  3 papas peladas y lavadas 2 cebollas lavadas y peladas 3 huevos 4 cucharadas de harina (se puede agregar más cantidad) aceite (cantidad necesaria) sal y pimienta REALIZACION: ...

17. GUISANTES Y HABAS CON JAMÓN

...  1 kg. guisantes congelados 1/3 kg. habas congeladas 2 cebollas grandes 1 cabeza de ajos Sal 200 grs. jamón en taquitos   En abundante agua con sal cocemos las habas. A los 10 ...

18. MENU DE NAVIDAD DE MIS AMIGOS BLOGUEROS

... y distribuir el preparado. Si se quiere se puede cubrir de salsa rosa antes de servir.     Segundo plato: Cordero Lechal al vino con cebollas caramelizadas   De Xavier Molina: ...

19. RABO DE TORO, I

...  1 pimiento rojo grande ½ litro vino blanco 2 palos de canela 2 cebollas medianas Sal, pimienta, aceite 2 tomates grandes y madures 4 hojas de laurel     ...

20. SOLOMILLOS DE CERDO CON CEBOLLA CONFITADA

... de cerdo 4 cebollas grandecitas 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 vaso (de los de agua) de vino de Jerez o manzanilla 1/ 2 vaso de agua 1 pastilla de caldo Sal, pimienta Aceite de oliva ...