| SOLOMILLO IBERICO CON SALSA DE SOJA |
| Escrito por Isabel |
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Ingredientes:
2 cebollas dulces 6 cucharadas de salsa de soja 1 bote de leche evaporada Aceite Sal y pimienta
Preparacion:
Ponemos aceite en una cazuela y en ella sofreimos los solomillos previamente salmimentados. Reservar.
Pochamos las cebollas cortadas en juliana hasta que estén muy blandas y transparentes. Añadimos la salsa de soja. En la misma sartén doramos los solomillos de cerdo para que cojan un dolor doradito. Lo ponemos todo en una cazuela y añadimos la leche evaporada.
Pasamos la salsa por la batidor. Se corta la carne en medallones de 2 ó 3 dedos de grosor y se sirve acompañado de la salsa. Acompañado de una ensalada verde, puré de patatas o arroz blanco, constituye un excelente plato único Admite congelación.
La receta es de http://lacocinademami2.blogspot.com/search/label/Carnes, aunque yo he hecho algunas variaciones. |
1 kg.de cerdo iberico
Dejar a fuego medio hasta que la carne esté hecha (una media hora aprox.).
