| MERMELADA DE FRUTAS |
| Escrito por LA OTRA |
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{mosimage} Muy fáciles de hacer, es una idea práctica para cuando tenemos un exceso de frutas que no sabemos qué hacer con ellas.
Primero esterilizar, hirviendo, los frascos herméticos que vamos a utilizar y dejar secar.
En este caso he puesto:
Un kilo de frutas variadas (peras, manzanas, uvas blancas y rojas, melocotón, melón y ciruelas rojas, naranjas peladas, tomatitos cherries y un limón entero) 750 grs. de azúcar 1 palito de canela 1 vara de vainilla 6 clavos de olor
{mosimage}Poner todo en una olla y cocer lentamente hasta que la fruta esté desecha. Retirar la canela y la vainilla y pasar por el chino. Verter nuevamente en la olla y dejar cocer lentamente, y removiendo, hasta que espese un poco.
{mosimage}Echar, todavía caliente, en los frascos, cerrar bien y ponerlos boca abajo hasta el día siguiente.
También, para que dure la mermelada más tiempo, se pueden poner los frascos cerrados y llenos en una olla con agua, que hiervan 10 minutos y dejar enfriar en la misma olla.
NOTA: Normalmente a 1 kilo de fruta corresponde 1 kilo de azúcar.
Pero para que resulte más ligera se puede poner menos azúcar. En este caso quedará menos espesa, pero tendrá menos calorías.
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