| PASTEL LIBANÉS DE NARANJA Y ALMENDRAS |
| Escrito por Isabel |
|
De vez en cuando hay que irse por ahí y probar cosas nuevas. Los dulces árabes (en general) son eso, demasiado dulces, a mi no me gustan mucho, pero este tiene el punto justo. Es delicioso y os invito a probarlo cuanto más que es sencillo de hacer.
Necesitamos:
6 huevos 250 grs. almendras ralladas 250 grs. azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo mantequilla y harina
Lavar las naranjas, pelarlas y ponerlas en una cazuela cubriéndolas con agua. Cocerlas a fuego suave durante 2 horas. Sacarlas con una espumadera, cortarlas y retirar las pepitas. Triturarlas con la batidora. Engrasar un molde desmontable de 22 cm y espolvorearlo con harina. El molde puede ser redondo o rectangular. Precalentar el horno a 175º.
Hornear el pastel durante 1 hora Dejar enfriar en el molde Decorar con trozos de naranja confitada y servir, bien entero o en porciones.
Admite congelación
De libro "Resposteria Casera", Ed. Tikkal |
2 naranjas grandes
Batir los huevos en un recipiente grande y añadir los demás ingredientes. Remover muy bien y verter la masa en el molde.
