| BARRITAS DE ANCHOAS |
| Escrito por LA OTRA |
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(de mi amiga Mari Carmen,
de Torremolinos )
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Siempre es conveniente tener alguna de estas latas para preparar rápidamente un aperitivo, o simplemente un entrante.
Los tomates cherrys son muy fáciles de cultivar en maceta, y muy agradecidos. En verano, fuera de la casa, en una ventana, terraza. En invierno se meten dentro ya está ¡tomatitos todo el año! (o casi)
Necesitaremos -pan de molde sin corteza (si tiene, la quitamos? -pimientos asados rojos -anchoas de buena calidad Asad los pimientos, pelarlos una vez templados y cortar en tiras. Si usamos de lata, los dejamos escurrir bien.
Cortamos en pan en tiras longititudinales y las tostamos. Ponemos un tira de pimiento y un anchoa con su aceitito.
Se ponen en fuente y adornan con tomatitos
cherrys.
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No lo pillo, ¿qué significa "longiTItudinales"? ¿Y eso del "aceitito"? ¿Es el hijito del aceite o de la anchoíta?