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{mosimage}En mi casa raramente se compra pan, sólo de molde y este lo tengo que congelar para que no se estropee. Cuando tenemos gente a comer en casa (que es un hecho bastante frecuente) pues lo hago yo misma, que para eso tengo una máquina de hacer pan bastante chula. Sin embargo, el pan que más me gusta es este de nueces y otras cosas. Si lo hacéis ya entenderéis por qué, que no lo voy a explicar todo, caramba.
Cuando tengo gente a comer, preparo la masa por la mañana, lo pongo en el molde, lo cubro con un paño de cocina y una hora y media o así antes de la comida lo meto en el horno.
Está recogido de Maui de El Cafetito el 16 de marzo de 2004 así que en mi casa ya tiene pedigrí porque lo hago con muchísima frecuencia. A su vez, Maui lo cogió de “El libro del Pan”, de Treulli y Ferrigno.
Es un pan “rápido”, se hace con levadura química, no de panadería, así que no es necesario que la masa leve.
Por otra parte no hay que amasarlo demasiado porque se apelmazaría. Probadlo y os haréis adictas/os sin duda.
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receta casera de pan
