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PASTA FRESCA CON VERDURAS Y PIÑONES |
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Probad esta receta. No se necesita mucho tiempo para hacerla y está buenísima.
Necesitamos:
320 cintas de pasta fresca
aceite de oliva
350 g Philadelphia con finas hierbas
150 ml caldo de pollo
1 bandeja de champiñones
1 manojo de espárragos trigueros frescos
80 g piñones tostados
pimienta, sal
Preparación
 Poner a cocer la pasta en agua con sal y aceite de oliva. Una vez cocidos al dente, escurrir y reservar.
Mientras derretir Philadelphia Finas Hierbas al fuego con el caldo de pollo.
Cortar los champiñones en láminas y los espárragos, saltear todo junto y añadir a la pasta.
Verter Philadelphia Finas Hierbas sobre la pasta. Mezclar todo y coronar con piñones tostados en el microondas. Añadir pimienta por encima.
Buenísimo¡¡¡
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PASTEL LIBANÉS DE NARANJA Y ALMENDRAS |
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De vez en cuando hay que irse por ahí y probar cosas nuevas. Los dulces árabes (en general) son eso, demasiado dulces, a mi no me gustan mucho, pero este tiene el punto justo. Es delicioso y os invito a probarlo cuanto más que es sencillo de hacer.
Necesitamos:
 2 naranjas grandes
6 huevos
250 grs. almendras ralladas
250 grs. azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
mantequilla y harina
Lavar las naranjas, pelarlas y ponerlas en una cazuela cubriéndolas con agua. Cocerlas a fuego suave durante 2 horas. Sacarlas con una espumadera, cortarlas y retirar las pepitas. Triturarlas con la batidora.
Engrasar un molde desmontable de 22 cm y espolvorearlo con harina. El molde puede ser redondo o rectangular.
Precalentar el horno a 175º.
 Batir los huevos en un recipiente grande y añadir los demás ingredientes. Remover muy bien y verter la masa en el molde.
Hornear el pastel durante 1 hora
Dejar enfriar en el molde
Decorar con trozos de naranja confitada y servir, bien entero o en porciones.
Admite congelación
De libro "Resposteria Casera", Ed. Tikkal |
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BIZCOCHO DE NARANJA KUGELHOPP |
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Este bizcocho o torta está sacado de la web de Mari’s cake, que recomiendo encarecidamente. Lo de “kugelhoph” es el tipo de molde que se usa, con un “bujerito en medio, redondo y de unos 25/26 cms.
Ha salido un bizcocho húmedo, con delicado sabor a naranja y buenísimo. Admite congelación.
Esta es la receta, con algunas modificaciones. La original se puede ver en la web que he citado.
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POLLO EN BOLSA A LAS FINAS HIERBAS |
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Para 4 personas:
1 sobre de pollo a las finas hierbas
1 kg. pollo troceado
Patatitas
Ensalada verde
Que no tenía yo muchas ganas de cocinar y tampoco ensuciar la cocina, así que había oido que el pollo en bolsa estaba muy rico y lo intenté. Y como necesitaba un acompañamiento metí en la bolsa unas cuantas patatitas.
Seguir al pié de la letra las instrucciones acerca de la temperatura del horno y duración del asado y ya está.
Más fácil imposible, la tipica receta para vagos….
Para plato único acompañar de ensalada verde. |
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SOLOMILLOS DE CERDO RELLENOS DE QUESO, JAMÓN Y ENSALADA CHINA |
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Ingredientes:
4 solomillos de cerdo envasados
Jamón Cork en lonchas
Queso en lonchas
1 frasco de ensalada china
1 cebolla, laurel, vino blanco
4 zanahorias
4 ó 5 manzanas grandecitas
Zumo de 1 limón
Sal, pimienta
 Se abren los solomillos y se pone una loncha de jamón de Cork, una de queso y un par de cucharadas de ensalada china. Se cierra con palillos, se enharinan y se van friendo en aceite para que sellen y cojan color.
Se ponen en una cazuela, se cubren de vino blanco, 2 pastillas de caldo, la cebolla en trozos , el laurel y las zanahorias enteras.
Se deja cocer lentamente hasta la carne esté hecha.
El líquido, la cebolla y las zanahorias se pasan por la batidora.
Se descorazonan, se pelan y cortan las manzanas en trozos, se ponen en un cazo con un vaso de agua y el zumo de limón. Se dejan cocer hasta que estén hechas. Se pasan por la batidora y se salpimenta al gusto.
La ensalada china la venden en frascos
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POLLO AL HORNO CON HIERBAS Y COÑAC |
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Da igual que la gente que te venga a comer de forma más o menos improvisada. Si tienes pollo, cuestión resuelta. Y si haces de más, sin problemas porque ya tienes la comida del día después o bien congelas las sobras y ya tienes para otro día.
Necesitamos:
Pollo troceado pero no en trozos pequeños
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
1 cucharada de orégano
Varias hojas de laurel
Pastillas de caldo
½ vaso de coñac
2 ó 3 limones
No hace falta pero yo el día anterior pongo el pollo en una fuente. Le añado romero, orégano, tomillo, laurel, ½ vaso generoso de coñac y, dependiendo de la cantidad de carne, una o dos pastillas de caldo. Cubro con papel albal y reservo en el frigorífico.
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FLAN DE GELATINA DE NARANJA |
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Este postre es una versión de otro que hice tiempo ha Flan de naranja de Espe
Varian un poco los ingredientes así que ahí va la nueva propuesta:
Ingredientes:
 200 grs. zumo de naranja
200 grs. agua
200 grs. azúcar
1 bote de leche Ideal
2 sobres de gelatina de naranja
Galletas de chocolate
Chorrito de cuantró
Nata montada o helado para acompañar
En un cazo calentamos el zumo de naranja, el agua y el azúcar. Se añaden los sobres de gelatina, se mezcla bien cuidando de que NO hierva. Se añade un chorrito de cuantió. Dejamos enfriar un poco.
Batir la leche Ideal hasta que espese un poco y añadir a la crema anterior mezclando bien.
Vertemos todo en un molde enmantequillado.
En un cuenco ponemos cuantró suficiente y vamos remojando y ablando las galletas de chocolate que ponemos con cuidado en el molde, encima de la crema hasta cubrir toda la superficie.
Tapar con papel film y dejar reposar en el Frigo hasta el día siguiente.
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recetas faciles
