trufas

Rocas de chocolate y cereales

Para los niños, para los jóvenes, para los mayores, para las visitas, para la familia…esta es una recetilla que viene en las barras de “Nestlé Postres”, el chocolate para fundir, que es más que conocido. Es muy fácil de hacer y muy resultona y es perfecta para la hora del café y tambien sirve como postre.

He variado un poco los ingredientes:

TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO

{mosimage}Recetas de trufas hay muchas y todas buenas. Esta es una de ellas. Es un postre muy vistoso y también sirve para acompañar un café. Son fáciles de hacer y de conservar. Se congelan y se sacan poco antes de consumirlas.

Necesitamos:

250 grs. nata

300 grs. chocolate negro muy picado

Cacao en polvo para espolvorear, o fideos de chocolate, o almendra picada

Ralladura de una naranja o un limón

Chorrito de licor de naranja

{mosimage}Se calienta la nata con la ralladura. Cuando hierva se retira, se añade el chocolate y se revuelve hasta que se disuelva. Añadir el licor al gusto y dejar enfriar en frigorífico.

Se hacen las bolas y se rebozan en cacao, o almendra picada, o fideos de chocolate. Se guardan en frigorífico hasta el día siguiente o se congelan directamente en un recipiente bien tapadas..

Hay un librito (¡otro más!) de postres con chocolate muy interesante. Contiene 33 recetas de postres fríos y calientes, helados, pasteles, pastas, salsas y bebidas.

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Chris y Tanner James : Para los amantes del chocolate. 33 recetas, desde trufas a tiramisú, Blume, 2007

Las recetas son fáciles de preparar y se acompañan con atractivas imágenes que le abrirán el apetito. También comentan, nunca está de más, como conservar el chocolate una vez comprado, como derretirlo, como decorar con él, etc., etc.