| VERDURAS ASADAS |
| Escrito por LA OTRA |
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Estas verduras sirven de acompañamiento para cualquier cosa: huevos, carnes, pescado…. También es un plato único si lo acompañamos con arroz blanco, para aquellos vegetarianos o que quieran hacer régimen. Se hacen muy rápido y los colores alegran cualquier plato. En este caso, he utilizado pimiento italiano, calabacín, pimiento rojo y amarillo y cebolla en aros. Precalentamos el horno a 180º. Lavamos bien las verduras y las ponemos en una bandeja de horno horno, enteras, menos los calabacines y las cebollas. regamos con un poco de aceite y horneamos a 165º/170º hasta que estén hechas. En el momento de servir, rociamos con sal gorda y un buen aceite de oliva.
Estas verduras asadas se pueden congelar perfectamente. Si lo hacemos, no poner el aceite ni la sal. Cuando las vayamos a usar, las ponemos en un colador para que suelten el posíble líquido que tengan, las calentamos y entoces añadimos la sal y el aceite. |
