BIZCOCHO TRUFADO
BIZCOCHO TRUFADO
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Se precalienta el horno a 175º.
Se prepara una masa de bizcocho con limón.
El bizcocho de limón :
– 3 huevos
– 2 yogures: naturales, o de limón
– 2 medidas del yogur: de azúcar
– 3 idem : de harina
– 1 idem : de aceite de oliva
– 1 sobre de levadura Royal
– zumo de un limón grande y su ralladura. – pizca de sal
Se baten bien los huevos y el azúcar. Se le van añadiendo los restantes ingredientes hasta obtener una crema fina.
{mosimage}Se vierte la mitad de la misma y se añaden 24 trufas de chocolate congeladas. Se cubren con el resto de la crema y se espolvorea con almendras picadas.
Se introduce el molde en el horno y dejamos cocer unos 50 minutos aprox.
{mosimage}Si vemos que la superficie se dora en exceso, poner un trozo de papel de aluminio
