PAN DE PLATANO ESTILO STARBUCKS

PAN DE PLATANO ESTILO STARBUCKS

PAN DE PLATANO ESTILO STARBUCKS

Un bizcocho con un sabor y texturas increíble, tipo banana nut bread muy del gusto americano. Por lo visto, no lo sabía, es típico de los Starbucks. La recetilla es de una web estupenda y generosa que recomiendo:


    225 g de harina.

    225 g de azúcar.

    225 g de mantequilla a temperatura ambiente.

    4 plátanos de Canarias maduros.

    4 huevos.

    ½ cucharada de bicarbonato sódico.

    1 cucharadita de extracto de vainilla.

    1 cucharadita de levadura en polvo.

    1 pizca de sal.

    75 g de nueces picadas.

    ½ vaso de leche entera.


Preparación:

    PAN DE PLATANO ESTILO STARBUCKS Engrasamos una molde de bizcocho, untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

    Introducimos en un bol los plátanos (que estén maduros), el azúcar y la leche. Batimos hasta que quede un puré ligero.

    Tamizamos la harina y la levadura en polvo, añadimos el bicarbonato y la sal en el cuenco. Mezclamos con el puré de plátano e incorporamos los huevos uno a uno.

    Combinamos la mantequilla y la vainilla hasta que esté cremosa. Lo añadimos a la anterior mezcla.

    Vertemos la mezcla en la bandeja e introducimos las nueces.

    Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 175-180º grados unos ¾ de hora.

    PAN DE PLATANO ESTILO STARBUCKS