TARTA DE QUESO SENCILLA
Recetas de tartas de queso hay miles, pero esta trata de ser sencilla, rápida de hacer y sabrosa. Si las queréis más sofisticadas, en las webs citadas las hay de todo tipo.
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Las tarrinas de queso fresco tienen la ventaja de que duran bastante en el frigorífico y siempre valen para una emergencia.
Necesitamos:
300 grs. queso philadelphia o queso fresco de Burgos
3 huevos
1 yogurt natural
1 medida de yogurt, de leche
1 medida de yogurt, de harina
½ medida de yogurt, de azúcar
1 cucharada de vainilla líquida
Ralladura de un limón
Pellizco de sal
Caramelo
Opcional: mermelada de fresa, de frutos rojos
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Estas tarrinas, de queso fresco, son excelentes, pero no fáciles de encontrar. Pero ahora se ha comercializado este queso en otras marcas que también son muy buenas y, sobre todo, fáciles de encontrar
Encender el horno a 170º.
Engrasar y enharinar un molde. Sacudir bien el sobrante y ponerle caramelo líquido en la base.
Mezclar bien todos los ingredientes. Verter en el molde y meter en el horno al baño María. Tardará unos 30/40 minutos, depende del horno. Pinchar con un palito el centro y cuando salga limpio. No dejar mucho tiempo para que no se seque.
Dejar templar y servir en porciones. Está estupenda tal y como está pero si queréis, añadir en la superficie una fina capa de mermelada roja, por aquello del colorido.
Para saber más:
