TAGLIATELLE FRESCO CON VERDURAS

 

 Un plato único de verduras y pasta fresca, que se hace muy rápidamente y que puede servir para un almuuerzo o cena ligeras.

 

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 Aunque no se deberian dar marcas, yo voy a dar una : Florette, que ya el año pasado sacó unas bolsas de verduras (verduras variadas, sólo brócoli, sólo coliflor…), que se meten tal cual en el microondas, encima de un plato, y en 5 minutos se tiene un sanísimo plato de verduras añadiéndole un chorrito de buen aceite de oliva.

Baratas no son, carísimas tampoco, pero a nosotros que nos gusta mucho la verdura y poco trocearla, resulta un aliado magnífico para las cenas (que me dan una pereza…..).

 

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 Así que para esta receta he usado:

1 bolsa de verdura variada

1 bolsa de brócoli

1 bolsa de tagliatelle fresco (las comunes “cintas”)

1 manojo de espárragos verdes

Salsa de soja

sal, pimienta blanca molida,aceite de oliva

 

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 Ponemos una olla con agua a hervir.

Mientras, quitamos la parte dura de los espárrago y los ponemos, junto con las bolsas de verduras en el microondas. Dejar unos 7 minutos a máxima potencia.

 

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Cuando el agua hierva, añadimos la pasta, cocemos unos cinco minutos, escurrimos bien y ponemos en una fuente.

Añadimos la verdura, salpimentamos al gusto y ea, a comer que se enfría.

Se puede usar también salsa mayonesa, pero la de soja le da un puntito exótico y va muy bien con la verdura y la pasta.