domingo, mayo 26, 2024

Recetas Caseras

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Tartas

TARTA DE PERA CON SALSA DE CHOCOLATE

 

tarta de peras con salsa de chocolate

Muy buena, muy buena, muy buena. Os la recomiendo porque además se hace en un pis-pas y admite congelación.


Necesitamos:

1 paquete de hojaldre

3 ó 4 peras, depende del tamaño

50 grs. mantequilla a temperatura ambiente

50 grs. azúcar

50 grs. almendras molidas

2 huevos

2 cucharadas de harina y una pizca de sal

Chorrito de vainilla líquida

Zumo de un limón

Para la salsa:

1 pastilla de chocolate negro para fundir

½ litro de nata.

Se pone el horno a 180º.

Forramos con el hojaldre un molde redondo y bajo, dejando el papel de horno que suele venir.  Pinchamos con un tenedor y cubrimos bien con papel de aluminio. Metemos al horno hasta que el hojaldre este hecho, aunque no demasiado. Retiramos el papel de aluminio y reservamos.

Batimos bien todos los ingredientes, menos las peras y el zumo de limón, dejando una masa suave. Vertemos en el molde con el hojaldre.

Pelamos y descorazonamos las peras y las partimos en cuertos. Se van colocando encima de la crema y se rocían con el zumo del limón.

Se introduce en el horno a 180º y cocemos unos 40/45º.

 

tarta de peras con salsa de chocolate

Mientras tanto hacemos la salsa de chocolate.

En un cazo deshacemos lentamente la nata y el chocolate hasta que se integre todo muy bien.

A la hora de servir, añadir un poco de esta salsa bien caliente.

La tarta es mejor templada o a temperatura ambiente.

 


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